Das Restaurant Aqua war seit seiner Eröffnung noch nie ein Ort für Kompromisse.

Ein Vierteljahrhundert stand unser Restaurant für eine klare Haltung, für Präzision, für Charakter – und für Gerichte, die Teil der kulinarischen Geschichte geworden sind.

Mit der persönlichen Entscheidung des Küchenchefs Sven Elverfeld, sein Lebenswerk zu beenden, informieren wir Sie darüber, dass das Restaurant Aqua schließt.

Bis zum letzten Service am 20. März 2026 wird ein einziges 8 Gang Menü serviert, das Sven Elverfeld vollständig seinen Lieblingsprodukten widmet.

Sven Elverfeld ist bekannt für seine ganz eigene Küche. Ein überzeugendes Zusammenspiel von Einfachheit und Raffinesse prägt seinen Kochstil. Auf der Suche nach prägenden Geschmacksnuancen verwandelt er das Alltägliche und Triviale in höchste Kochkunst.

Alles ganz zur Freude seiner Gäste.

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